【名词&注释】
生理功能(physiological function)、猕猴桃(kiwifruit)、摄入量、佝偻病(rickets)、供给量、鱼肝油(cod liver oil)、丙酮酸脱羧酶(pyruvate decarboxylase)、坏血病(scurvy)、动物性食物(animal foods)、焦磷酸硫胺素(diphosphothiamine)
[单选题]维生素B1的生理功能不包括()。
A. 保护心血管
B. 抑制胆碱酯酶的活性,促进胃肠蠕动
C. 构成辅酶,维持体内正常代谢
D. 对神经组织的作用
E. 参与α-酮酸的氧化脱羧
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学习资料:
[单选题]成人维生素D缺乏可引起()。
A. 佝偻病
B. 坏血病(scurvy)
C. 骨质软化症
D. 眼干燥症
E. 癞皮病
[单选题]含维生素A丰富的食物有()。
A. 动物内脏
B. 鱼
C. 瘦肉
D. 粮谷
E. 蔬菜
[单选题]下列哪种维生素的供给量与机体能量总摄入量成正比()。
A. 维生素B12
B. 维生素A
C. 叶酸
D. 维生素B1
E. 维生素K
[单选题]维生素B1富含于()。
A. 动物肝脏
B. 柑橘、猕猴桃
C. 未过分加工精细的粮谷类
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品、奶类
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