一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气

【名词&注释】

猕猴桃(kiwifruit)、环境条件(environmental condition)、发酵蔬菜汁、混合蔬菜汁(mixture of vegetable juice)

[填空题]一种或多种新鲜蔬菜汁，发酵蔬菜汁，加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌等工艺所得的蔬菜汁制品，一般可分为：（）。

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学习资料：

[单选题]猕猴桃最适宜的贮藏方法是：（）

A. A、窖藏
B. B、通风贮藏
C. C、气调

[单选题]荔枝贮藏的适宜环境条件为：（）

A. A、1-3℃，95-98％，5％，3-5％
B. B、0℃，95-98％，5％，3-5％％
C. C、1-3℃，95-98％，1％，5％

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