气泡葡萄酒或香槟酒的二次发酵时，葡萄酒瓶倒过来放置，并不断转

【名词&注释】

意大利(italy)、西班牙(spain)、艺术家(artist)、是什么(what is)、十六世纪(16 th century)、十八世纪(18 th century)、十七世纪(17 th century)、波尔多(bordeaux)、葡萄酒瓶(burgundy bottle)、香槟酒(champagne)

[单选题]气泡葡萄酒或香槟酒^(champagne)的二次发酵时，葡萄酒瓶^{(burgundy bottle)}倒过来放置，并不断转动瓶子的目的是（）。

A. 让瓶塞处于膨胀状态
B. 防止酒瓶爆炸
C. 发酵更充分
D. 集中沉淀

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学习资料：

[单选题]从1946年开始，波尔多^(bordeaux)这个非常著名的城堡酒庄每年会邀请一个艺术家来描绘新的酒标，请问这个城堡酒庄的名字是什么？

A. 木桶酒庄（MoutonRothschild）
B. 比昂酒庄（HautBrion）
C. 拉图酒庄（Latour）

[单选题]冰酒诞生于（）。

A. 十六世纪
B. 十七世纪^{(17 th century)}
C. 十八世纪
D. 十九世纪

[单选题]比诺塔吉Pinotage酿酒品种起源于（）。

A. 法国
B. 意大利
C. 西班牙
D. 南非

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