我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）

【名词&注释】

有机酸(organic acid)、矿物质(mineral)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是（）

A. 钙和锌
B. 铁和碘
C. 锌和硒
D. 钙和铁
E. 钙和铬

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[单选题]大豆含不饱和脂肪酸高达（）

A. 70％
B. 65％
C. 35％
D. 85％
E. 45％

[单选题]下列哪项不是抗营养因子（）

A. 果胶
B. 草酸
C. 单宁
D. 有机酸
E. 抗胰蛋白酶因子

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