条件可食肉是指（）

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、临床表现(clinical manifestation)、残留量(residue)、有机磷(organophosphorus)、营养不良(malnutrition)、无害化处理(harmless treatment)、类胡萝卜素(carotenoid)、可食用(an edible)、雌激素活性(estrogenic activity)、脚气病(beriberi)

[单选题]条件可食肉是指（）

A. 不新鲜的畜肉
B. 轻度腐败变质的畜肉
C. 受意外伤害死亡的畜肉
D. 经无害化处理后可食用^{(an edible)}的病畜肉
E. 没有经过后熟的肉

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[单选题]与凝血功能有关的元素是（）

A. 铁
B. 钴
C. 锌
D. 磷
E. 钙

[单选题]某些品种具有一定雌激素活性^{(estrogenic activity)}的农药是（）

A. 有机磷
B. 有机氯
C. 有机砷
D. 有机汞
E. 氨基甲酸酯类

[单选题]当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO2残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）

A. 叶酸
B. 维生素B1
C. 维生素pp
D. 类胡萝卜素^(carotenoid)
E. 维生素B6

[单选题]某以玉米为主食地区，人群中出现了身体裸露部位皮炎，尤其是上下肢伸侧皮肤呈对称性皮炎，并伴有草莓舌、腹泻等症状，该情况很可能是（）

A. 蛋白质一能量营养不良
B. 癞皮病
C. 脚气病^(beriberi)
D. 营养性贫血
E. 锌营养不良

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