【名词&注释】
磷酸盐(phosphate)、原材料(raw material)、比色法(colorimetry)、柠檬酸铵(ammonium citrate)、卫生条件(sanitary conditions)
                            
                                                                                                                                                                                             
                                                                     [单选题]硅钼酸盐比色法测偏硅酸时,加()溶液,消除磷酸盐的干扰。
                                                                                                
                                  A. 草酸 
  B. 乙酸 
  C. 草酸铵 
  D. 柠檬酸铵 
 
                                    
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                                     [单选题]酒精的硫酸试验下列因素对测试结果影响较小的是()。
                                                                                                            
                                            A. 加人优级纯硫酸的质量 
  B. 加热火力的大小 
  C. 振摇的方式与快慢 
  D. 色度标准液密封保存已5个月 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]酱油为达到菌落指标要求,下面措施中()应严加控制。
                                                                                                            
                                            A. 原材料应新鲜未变质 
  B. 杀菌的温度与时间 
  C. 抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂 
  D. 车间、仓库的卫生条件(sanitary conditions) 
 
                                                            
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