2022公共营养题库考试题303

1. [单选题]公共营养密切结合生活实际，其研究对象包括（）。

A. 人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群
B. 人类社会中某个个体
C. 人类社会中某一限定区域内的某个个体
D. 人类社会中某一特殊人群
E. 人类社会中某一限定区域内各种人群

2. [单选题]下列哪项不属于《中国居民膳食指南》内容（）。

A. 吃清洁卫生、不变质的食物
B. 食物多样、谷类为主
C. 常吃奶类、豆类或其制品
D. 多吃蔬菜、水果和薯类
E. 应禁烟、酒

3. [单选题]中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括（）。

A. 了解居民膳食摄取情况
B. 了解居民体质与健康状态
C. 发现营养不平衡的人群
D. 为研究营养政策提供基础情况
E. 改善经济收入

4. [单选题]我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于（）。

A. 50％
B. 40％
C. 30％
D. 20％
E. 10％

5. [单选题]膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）。

A. EPA（二十碳五烯酸）
B. DHA（二十二碳六烯酸）
C. 油酸
D. 亚油酸
E. 亚麻酸

6. [单选题]我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重，其计算方法是（）。

A. 体重（kg）/身高（m）
B. ［身高（cm）-100］×0.9
C. ［体重（kg）/身高（cm）×104］-100
D. 身高（cm）-105
E. 身高（cm）-100

7. [单选题]女性，19岁，高考落榜^{(fail a college entrance examination)}后，精神萎靡、少语、食欲差，每日仅进食主食100g，现体重仅24.5kg，毛发脱落，全身水肿。

A. C

8. [单选题]人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面资料属于上述哪种资料（）。

A. 社会经济
B. 社会文化
C. 医疗保健
D. 人群营养
E. 自然环境

9. [单选题]《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食，摄取合理营养促进健康的指导性意见^{(guidance suggestion)}包括几条（）。

A. 6
B. 3
C. 8
D. 5
E. 30

10. [单选题]搞母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳主要目的是（）。

A. 使食品具有某种色泽和特殊口味
B. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
C. 使某些食品达到特定目的的营养需要
D. 补充食品加工损失的营养素
E. 强调维生素强化

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