揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。

【名词&注释】

含水量(water content)

[单选题]揉捻适度的叶子成条率要达（）以上。

A. A、60%
B. B、70%
C. C、80%
D. D、90%

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学习资料：

[单选题]绿茶类根据加工方法不同又可分为（）。

A. 炒青、烘青、晒青、蒸青
B. 煮青、烘青
C. 闷青、炒青
D. 摇青、蒸青

[单选题]工夫红茶的毛火茶含水量一般为（）左右。

A. A、30%
B. B、35%
C. C、40%
D. D、45%

[单选题]茶树鲜叶是指（）。

A. 芽
B. 嫩叶
C. 嫩梗
D. 前面都是

[单选题]下下列属于一级普洱散茶的特征是（）

A. 形状尚紧圆直，色泽尚黑润，汤色橙黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖南黑毛茶
B. 条索卷折，色泽黄褐，汤色深黄，香气纯正，滋味醇和，叶底黄褐————湖北老青茶
C. 条索粗壮长整，色泽黑润，汤色红浓，香气陈醇（松烟或槟榔），滋味醇爽，叶底铜褐色————广西六堡茶
D. 形状辣椒型，色泽猪肝色，汤色黄红，香气老茶香，滋味尚醇，叶底棕褐————四川南路边茶
E. 形状紧结，匀整，色泽褐红显毫，汤色红浓，香气浓醇（陈香），滋味浓醇，叶底褐红

[单选题]名优绿茶与大宗绿茶在工艺上最大的不同在于（）

A. 杀青
B. 干燥
C. 揉捻
D. 做形

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