谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、无机盐(inorganic salt)、植物性食物(plant food)、糊粉层(aleurone layer)、猪瘦肉(pig lean meat)

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。

A. 谷皮和胚乳间
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 胚芽
E. 糊粉层^{(aleurone layer)}

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]酒的能量主要来源于（）。

A. 乙醇、糖、氨基酸
B. 糖、维生素、微量肽类
C. 氨基酸、矿物质、糖
D. 矿物质、乙醇、微量肽类
E. 维生素、氨基酸、乙醇

[单选题]下列哪种肉类食品，胆固醇含量最高者（）。

A. 猪脑
B. 猪瘦肉^{(pig lean meat)}
C. 猪肾
D. 猪肝
E. 牛瘦肉

[单选题]大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。

A. A

本文链接：https://www.51bdks.net/show/6ge40w.html