人乳中营养素含量较少的是（）。

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、摄入量、低蛋白饮食(low protein diet)、消化吸收(digestion and absorption)、货物运输(freight transportation)、交通主管部门(department responsible for traffic)、管理部门、人民政府(s government)、低蛋白质饮食(low protein diet)、有机溶剂。

[单选题]人乳中营养素含量较少的是（）。

A. 钙
B. 维生素A
C. 维生素C
D. 碘
E. 维生素D

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[单选题]富含胶原蛋白的食物是（）。

A. 肌腱与皮
B. 猪耳
C. 肌腱与瘦肉
D. 猪蹄
E. 内脏与皮

[单选题]水果与蔬菜一样，主要提供（）。

A. 蛋白质
B. 糖类
C. 维生素
D. 淀粉
E. 脂肪

[单选题]100mL啤酒含乙醇（）。

A. 3mL
B. 5mL
C. 7mL
D. 9mL
E. 11mL

[单选题]有关牛奶，正确的是（）。

A. 牛奶蛋白质为优质蛋白质
B. 牛奶为钙的良好来源
C. 牛奶属贫铁食品
D. 牛奶中含有人体需要的多种维生素
E. 以上都对

[单选题]下列哪项因素与牛奶的比重无关（）。

A. 矿物质
B. 蛋白质
C. 乳糖
D. 脂肪
E. 维生素

[单选题]大豆本身具有以下的特点（）。

A. 亮氨酸含量较低
B. 蛋氨酸含量较低
C. 不含抗胰蛋白酶的因子
D. 蛋氨酸含量较高
E. 含有抗胃蛋白酶的因子

[单选题]根据《道路运输从业人员管理规定》的要求，从事道路危险货物运输的驾驶人员、装卸管理人员、押运人员经所在地设区的市级人民政府^{(s government)}（）考试合格，取得相应从业资格证。

A. 交通主管部门
B. 公安机关管理部门
C. 安全生产监督管理部门

[单选题]属于水溶性纤维的是（）。

A. 麦淀粉
B. 果糖
C. 乳糖
D. 纤维素
E. 果胶

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