食品安全管理体系的宗旨是（）

【名词&注释】

控制点(control point)、乳杆菌属(lactobacillus)、食品安全管理体系(food safety management system)、申请书(letter of application)、生产许可证(production license)

[单选题]食品安全管理体系的宗旨是（）

A. 防止、消除、降低食品安全危害
B. 零风险的食品安全危害
C. 不产生食品安全危害
D. 对关键控制点进行控制

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[单选题]食品腐败性细菌的代表是（）.

A. 乳杆菌属
B. 肠杆菌科
C. 微球菌属
D. 芽胞杆菌属
E. 假单胞菌属

[单选题]企业提交《食品生产许可证^{(production license)}申请书》时，应一式（）份。

A. A、2
B. B、3
C. C、4
D. D、5

[单选题]第五类许可现场核查，要求内窗台下斜：（）

A. A、45度
B. B、50度
C. C、40度
D. D、30度

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