所有食品添加剂生产企业的生产车间都要设置有效的防尘、防鼠、防

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、防腐剂、生产过程(production process)、联合国(un)、次氯酸盐(hypochlorite)、封闭式(closed-end)、亚硫酸(sulfite)、专家委员会(expert committee)

[判断题]所有食品添加剂生产企业的生产车间都要设置有效的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施。

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学习资料：

[多选题]无机防腐剂包括（）。

A. A、亚硫酸^(sulfite)及其盐类；
B. B、二氧化碳；
C. C、硝酸盐及亚硝酸盐；
D. D、游离氯及次氯酸盐。

[单选题]JECFA是哪个机构的简称？（）

A. FAO/WHO食品法规委员会
B. 联合国粮食与农业组织
C. 世界卫生组织
D. FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会^{(expert committee)}

[单选题]二氧化硫可用作防腐剂的食品是（）。

A. 葡萄酒
B. 食醋
C. 泡菜
D. 面包

[多选题]生产有微生物指标产品的食品添加剂生产企业的生产车间应设置哪些有效设施？（在封闭式^(closed-end)设备中完成生产过程的除外。）（）

A. 防尘设施
B. 防鼠设施
C. 放蝇设施
D. 防昆虫和其它动物进入设施

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