【名词&注释】
必典考网发布"鲍鱼品种很多,有(),明鲍,盘鲍等,主产大连,烟台。"考试试题下载及答案,更多中式烹调师技师题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网中级中式烹调师题库频道。
[单选题]鲍鱼品种很多,有(),明鲍,盘鲍等,主产大连,烟台。
A. 珠子鲍
B. 票子鲍
C. 紫鲍
D. 马蹄鲍
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学习资料:
[单选题]目前世界上发现的近300种茶树中我国就有()余种。
A. A、100
B. B、150
C. C、200
D. D、260
[多选题]明酥的种类主要有()两种。
A. 圆酥
B. 直酥
C. 暗酥
D. 半暗酥
[单选题]淀粉老化最适宜的温度为()度。
A. 2-4
B. 6-8
C. 10-12
D. 12-14
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