超常服务要求服务员善于观察，根据宾客需要提供（）服务措施。

【名词&注释】

时效性(timeliness)、唯一性(uniqueness)、临时性(temporary)、针对性(pertinence)、豆制品(bean products)、服务员(waiter)、服务措施(service measures)、广东菜

[单选题]超常服务要求服务员^(waiter)善于观察，根据宾客需要提供（）服务措施^{(service measures)}。

A. A、时效性
B. B、唯一性
C. C、临时性
D. D、针对性

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学习资料：

[单选题]广东菜的特点是用料广博奇异，选料精细，（）肴馔甚多。

A. A、腌制
B. B、辣椒
C. C、豆制品
D. D、野味

[单选题]对于无意损坏餐具的进餐客人首先服务员^(waiter)应该耐心和气地给予安慰，并马上（）。

A. A、让客人交赔款
B. B、用扫帚扫干净
C. C、为客人送上新的餐具
D. D、告诉客人赔款额

[单选题]用于保温的棉垫套每日必须进行洗涤消毒，还要保持洁白无油污状，防止（）。

A. 相衬食品
B. 反衬食品
C. 污染食品
D. 弄脏食品

[单选题]维生素（）能维持表皮细胞的正常结构和功能，使皮肤柔韧光滑不易受细菌的感染。

A. A
B. B1
C. C
D. B2

[单选题]广东名贵菜肴“龙虎斗”是用（）等原料烹制而成的。

A. 蛇、猫
B. 猫、鼠
C. 蛇、鼠
D. 兔、猫

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