2023临床营养(副高)历年考试试题(2AE)

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、食物中毒(food poisoning)、劳动强度(labor intensity)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、高能量(high energy)、赤霉病麦(wheat infected scab)、芳香族氨基酸、大豆蛋白质(soybean protein)、糖异生作用(gluconeogenesis)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)

[单选题]维生素E含量最多的食品是

A. 植物油
B. 猪油
C. 绿叶蔬菜
D. 牛奶
E. 动物肝脏

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列哪种途径产生葡萄糖

A. 节约蛋白质作用
B. 糖异生作用^{(gluconeogenesis)}
C. 生酮作用
D. 三羧酸循环
E. 分解脂肪

[单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的

A. 35%～40%
B. 30%～35%
C. 30%～40%
D. 25%～30%
E. ＜20%

[单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于

A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 20％
E. 25％

[单选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒是

A. 沙门菌食物中毒
B. 霉变甘蔗中毒
C. 赤霉病麦中毒
D. 四季豆中毒
E. 杏仁氰苷中毒

[单选题]慢性食管炎膳食可选择的食物为

A. 巧克力
B. 脱脂牛奶
C. 全脂牛奶
D. 咖啡
E. 橘汁

[单选题]肝性脑病患者选择蛋白质食物

A. 大豆蛋白质^{(soybean protein)}为主
B. 动物蛋白质为主
C. 畜类肉为主
D. 禁食牛奶
E. 含丰富芳香族氨基酸的蛋白质

[单选题]按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的

A. 8%～10%
B. 10%～12%
C. 15%～18%
D. 18%～20%
E. 20%～22%

[单选题]与人体蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}模式最接近的食物是

A. 大豆
B. 鱼
C. 乳
D. 鸡蛋
E. 肉

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是

A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D3
E. 胃泌素

[单选题]缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是

A. 红细胞计数
B. 平均红细胞体积
C. 血清铁
D. 总铁结合力
E. 血清铁蛋白

[单选题]伤寒患者的饮食应限制摄入

A. 粗粮
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 鱼肉
E. 鸡蛋

[单选题]每增加10岁，能量摄入量较青年时期减少10%开始的年龄是（ ）。

A. 45岁
B. 55岁
C. 50岁
D. 60岁
E. 65岁

[单选题]甲状腺功能亢进病人的饮食治疗错误的是（ ）。

A. 供给适量能量
B. 高能量高蛋白高维生素饮食
C. 补充钙、铁
D. 增加餐次
E. 可饮用浓茶、咖啡

[单选题]疼痛的性质为走窜痛，部位不固定，多属（ ）

A. 血瘀
B. 气滞
C. 精伤血少
D. 湿阻
E. 寒凝

本文链接：https://www.51bdks.net/show/56gd84.html