药膳配伍常用的原则是()

【名词&注释】

老年人(aged)、喷雾干燥(spray drying)、矿物质(mineral)、学龄前儿童(preschool children)、尿蛋白(urine protein)、君臣佐使(associates)、老年斑(senile plaque)、重要组成部分(important part)、食品保藏(food preservation)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[多选题]药膳配伍常用的原则是()

A. 寒者热之
B. 热者寒之
C. 实则泄之
D. 虚则补之
E. 君臣佐使

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学习资料：

[单选题]下列老年人免疫功能下降主要表现的是()

A. A、T细胞减少
B. B、B细胞感少
C. C、A与B都是错误
D. D、A与B都正确

[单选题]下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}(GTF)的重要组成部分^{(important part)}。()

A. A、铁
B. B、铬
C. C、钴
D. D、钠

[单选题]学龄前儿童的膳食应（）.

A. 强调个别种类
B. 专门烹饪
C. 不提供加餐
D. 少选谷类

[单选题]喷雾干燥是一种（）.

A. 食品保鲜方法
B. 食品浓缩方法
C. 食品干燥方法
D. 食品保藏^{(food preservation)}方法

[单选题]老年人应根据（）改变，调节能量的供给。

A. 尿蛋白
B. 身高
C. 体重
D. 老年斑^{(senile plaque)}

[多选题]食物在小肠的吸收主要有被动运转与主动运转两种形式，被动运转包括（）

A. A.渗透B.滤过作用C.易化扩散D.被动扩散E.单一扩散

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