临灶操作时，两脚（），上身略向前倾，不要弯腰驼背，身体与灶台

【名词&注释】

必典考网发布"临灶操作时，两脚（），上身略向前倾，不要弯腰驼背，身体与灶台"考试试题下载及答案，更多初级中式烹调师题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网中级中式烹调师题库频道。

[单选题]临灶操作时，两脚（），上身略向前倾，不要弯腰驼背，身体与灶台保持约15cm左右的距离。

A. A、自然并拢
B. B、分开站立
C. C、保持固定距离
D. D、自然分开站立

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]一般在120—180℃之间的油为（）。

A. A、温油
B. B、滑油
C. C、热油
D. D、冷油

[单选题]咕噜肉是（）风味的代表菜。

A. A、四川
B. B、山东
C. C、广东
D. D、淮扬

[单选题]渍制品（）应保持原料的固有色泽或稍深，香气正常，质地多脆嫩，味甜或酸甜，无异味杂质。

A. 一般
B. 需要
C. 必须
D. 有的

本文链接：https://www.51bdks.net/show/544zk5.html