公元前200年的秦王朝至公元1000年的北宋，历时1200年左右，这一

【名词&注释】

中国传统(chinese traditional)、成长期(growth stage)、成熟期(maturity)、公元前(bc)

[单选题]公元前^(bc)200年的秦王朝至公元1000年的北宋，历时1200年左右，这一阶段是（）。

A. A、中国传统酒的启蒙期
B. B、中国传统酒的成熟期
C. C、中国传统酒的提高期
D. D、中国传统酒的成长期

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[单选题]在我国北方，传菜员要做到（）先上，热菜要及时上。

A. 汤
B. 冷菜
C. 火候菜
D. 水果

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