缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、雌激素(estrogen)、木质素(lignin)、麦芽糖(maltose)、类固醇激素(steroid hormone)、可降解(degradable)、血尿酸(serum uric acid)

[单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 叶酸
E. 烟酸

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学习资料：

[单选题]食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）

A. 第一限制氨基酸
B. 限制氨基酸
C. 必需氨基酸
D. 非必需氨基酸
E. 半必需氨基酸

[单选题]蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）

A. 碳
B. 氢
C. 氧
D. 氮
E. 磷

[单选题]麦芽糖可通过某物质（分解）获得，此物质为（）。

A. 果胶
B. 木质素
C. 牛乳
D. 淀粉
E. 蘑菇

[单选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是（）

A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D3
E. 胃泌素

[单选题]男性，40岁，司机，肥胖，患痛风2年，出院后现无临床症状，血尿酸^{(serum uric acid)}仍高，已上班。

A. E

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