食品菌落总数检验结果中，若10-1、10-2、10-3三个稀释度的平均菌

【名词&注释】

培养基(medium)、全过程(whole process)、非典型(atypical)、大肠菌群数(coliform group count)

[单选题]食品菌落总数检验结果中，若10-1、10-2、10-3三个稀释度的平均菌落数分别是：多不计数、172、20，应报告（）

A. 18600个/g（ml）
B. 20000个/g（ml）
C. 96000个/g（ml）
D. 17200个/g（ml）

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[单选题]在大肠菌群数^{(coliform group count)}的检验中，下列说法正确的有（）。

A. 从制备样品匀液至稀释完毕，全过程不得超过15min
B. A、C、D三者
C. 挑选菌落进行证实试验时，最少要挑2个以上的典型菌落或非典型菌落进行接种
D. 在做培养基时不可用其他胆盐代替指定的胆盐

[单选题]双糖铁琼脂的接种方法是（）

A. 涂布
B. 穿刺
C. 点植
D. A+B

[单选题]选粒试验中，先粒器的筛选孔大小由不同的黄铜筛板组成，每层重筛孔的宽度不同，下列（）规格不属于选粒器的筛孔规格。

A. 2.8mm
B. 2.5mm
C. 2.2mm
D. 1.8mm

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