维生素C在（）环境中较为稳定，腌制时间越长，维生素C损耗越大。

【名词&注释】

生长发育(growth and development)、生长素(auxin)、脱落酸(abscisic acid)、成熟度(maturity)、细胞分裂素(cytokinin)

[填空题]维生素C在（）环境中较为稳定，腌制时间越长，维生素C损耗越大。

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[单选题]果蔬生长发育过程中，受很多植物激素的影响，其中促进果蔬成熟的激素是：（）

A. A、生长素和乙烯
B. B、细胞分裂素^(cytokinin)和脱落酸
C. C、乙烯。

[单选题]用于长期贮藏的果实最好在（）

A. A、可采成熟度
B. B、食用成熟度
C. C、生理成熟度采收为适。

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