任意尿的成分受饮食、运动、药物等因素的影响。

【名词&注释】

消化率(digestibility)、环境污染(environmental pollution)、化学性污染(chemical pollution)、生物利用率(bioavailability)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、每日营养素摄入量、无机物污染

[判断题]任意尿的成分受饮食、运动、药物等因素的影响。

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学习资料：

[单选题]随着每日营养素摄入量的增加，可能会出现摄取过多，甚至中毒，营养素的摄入量必需控制在安全摄入范围内，“安全摄入范围”是指（）。

A. EAR-RNIB.RNI-AIC.RNI-ULD.EAR-UL

[单选题]食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）

A. 食物蛋白质含量
B. 食物的组成和结构
C. 食物蛋白质在体内的消化率
D. 食物蛋白质生物利用率

[单选题]食品中可能出现的有害因素主要包括（）

A. A.生物性污染、化学性污染、物理性污染B.有机物污染、化学性污染、物理性污染C.无机物污染、化学性污染、物理性污染D.放射性污染、生物性污染、环境污染

[单选题]在我国传统膳食中人体能量的主要来源是（）

A. A.谷类B.蛋类C.乳类D.肉类

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