妇幼营养学题库2022知识点汇总每日一练(05月06日)

1. [单选题]食物中长期缺乏维生素B1易引起（）

A. A.蛋白质热能营养不良B.癞皮病C.脚气病^(beriberi)D.败血病^(septicemia)E.夜盲症^(nyctalopia)

2. [单选题]下列哪项不是脂类的营养学意义（）

A. 促进脂溶性维生素吸收
B. 提供能量
C. 构成机体组织和重要物质
D. 提供必需氨基酸
E. 提供改善食物的感官性状

3. [单选题]老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）

A. 骨质软化症
B. 类风湿关节炎
C. 更年期综合征
D. 骨质疏松症
E. 腰椎间盘突出

4. [单选题]下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）

A. 猪瘟
B. 猪丹毒
C. 炭疽
D. 结核
E. 败血症

5. [单选题]菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）

A. 食品耐贮藏期限
B. 食品保洁程度
C. 食品价格
D. 食品变率
E. 食物营养

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/4ezlxp.html