团体包餐结帐时，要及时收取餐券（）。

【名词&注释】

食品安全(food safety)、安全问题(security problem)、新员工入职培训、管理层、人身安全(personal safety)

[单选题]团体包餐结帐时，要及时收取餐券（）。

A. 根据人数统一结算收费
B. 每位客人分开结算收费
C. 根据菜肴价位收费
D. 在用餐前进行收费

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学习资料：

[单选题]饭店指挥管理的一般原则为（）。

A. 等级链理论
B. 多头指挥
C. 越级指挥
D. 无规定原则

[单选题]在饭店的培训中，不属于按培训的内容与性质分类的是（）

A. 决策管理层培训
B. 新员工入职培训
C. 员工职业素质培训
D. 饭店服务及管理技巧专题培训

[多选题]安全问题包括（）

A. 人身安全^{(personal safety)}
B. 财产安全
C. 心理安全
D. 食品安全

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