RDA的基础是（）

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、防腐剂、甜味剂(sweetener)、着色剂(colorant)、需求量(demand)、适宜摄入量(adequate intake)、最低需要量(minimum requirement)

[单选题]RDA的基础是（）

A. 生理需要量
B. 最低需要量^{(minimum requirement)}
C. 平均需求量
D. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
E. 可耐受最高摄入量

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[单选题]正确去除木薯中氰甙的方法是（）

A. 去皮
B. 日晒
C. 盐腌
D. 糖渍
E. 去皮后清水浸泡并开盖煮沸

[单选题]丁基羟基茴香BHA是（）

A. 防腐剂
B. 抗氧化剂
C. 着色剂
D. 发色剂
E. 甜味剂

[单选题]植物油的精炼工艺一般包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等，其中可以除去B（a）P和残留农药等有毒物质的工艺是（）

A. 脱胶
B. 脱酸
C. 脱色
D. 脱臭
E. 脱蜡

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