胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、肝细胞(hepatocyte)、去甲肾上腺素(norepinephrine)、乒乓球(table tennis)、营养素(nutrient)、单胺氧化酶抑制剂(monoamine oxidase inhibitor)、低蛋白(low protein)、蛋白质供给量(protein allowance)、病患者(disease)、高蛋白膳食(high protein)

[单选题]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）

A. 蛋白质
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素E
E. 不确定

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[单选题]急性胰腺炎经对症治疗后腹痛、呕吐基本消失，在不停止胃肠外营养的同时给予（）试餐。

A. 低脂高蛋白流质
B. 高脂低蛋白^{(low protein)}流质
C. 高脂高蛋白流质
D. 无脂无蛋白流质

[单选题]婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后（）个月的需要。

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7

[单选题]直肠术后采用高纤维膳食的意义在于（）

A. 促进胃肠蠕动
B. 使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面
C. 促进消化
D. 调节血糖
E. 无特殊意义

[单选题]肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有（）

A. 高蛋白膳食^{(high protein)}是为了促进受损肝细胞修复和再生
B. 出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情
C. 蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以维持氮平衡为宜
D. 伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养
E. 血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食^{(high protein)}尤为重要

[单选题]服用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等治疗时，禁忌食品是（）

A. 蛋白质
B. 含维生素C高的食品
C. 奶酪、香蕉
D. 鱼、虾
E. 芹菜、丝瓜

[单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为（）

A. 红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒
B. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
C. 红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒
D. 血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
E. 血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒

[多选题]佝偻病患者^(disease)头部骨骼表现有（）。

A. 囟门闭合延迟
B. 乒乓球样软化
C. 方颅
D. 鞍状头
E. 十字头

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