罐头杀菌的方法有很多，有（）、（）、（）。

【名词&注释】

晶体结构(crystal structure)、肌红蛋白(myoglobin)、产淀粉酶(amylase production)、空气除菌(air sterilized)

[填空题]罐头杀菌的方法有很多，有（）、（）、（）。

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[单选题]关于蛋白质的研究和发展进程的论述错误的是（）。

A. 英国的桑格用X-射线衍射测定了肌红蛋白和血红蛋白的晶体结构
B. 英国的肯德鲁和佩鲁茨阐述了胰岛素的一级结构
C. 波斯曼用了一年多时间完成了感冒病毒的结构测定
D. 哈里森晚于波斯曼10年时间完成了植物病毒的结构测定

[多选题]空气除菌^{(air sterilized)}的方法主要有（）.

A. 加热
B. 静电
C. 冷冻
D. 介质

[单选题]下列哪种微生物用来发酵生产淀粉酶（）

A. A、青霉
B. B、细菌
C. C、曲霉
D. D、以上都不对

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