射线灭菌法常用（）.

【名词&注释】

紫外线(ultraviolet)、利用率(utilization ratio)、柠檬酸(citric acid)、培养基(medium)、单细胞蛋白(single cell protein)、工业生产(industrial production)、连续培养(continuous culture)、电子流(electron current)、大多数(most)

[多选题]射线灭菌法常用（）.

A. 紫外线
B. 高速电子流^{(electron current)}
C. X射线
D. Y射线

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[单选题]连续培养^{(continuous culture)}由于面临着物质利用率低、菌种易退化等诸多问题，因此连续培养^{(continuous culture)}过程在工业生产中并不多见，只局限于少数几个产品，下列哪一个工业发酵产品不是采用连续培养^{(continuous culture)}生产的？（）

A. 酒精
B. 单细胞蛋白
C. 柠檬酸
D. 丙酮和丁醇

[多选题]培养基按成分不同可以分为（）

A. 动物培养基
B. 天然培养基
C. 合成培养基
D. 植物培养基

[单选题]目前发酵工业大多数^(most)采用（）法来制备大量的无菌空气.

A. 加热除菌
B. 静电除菌
C. 介质过滤除菌
D. 冷冻除菌

[单选题]食品的温度只有达到（）食品内的水分才能全部结冰

A. A、冰点
B. B、过冷点
C. C、共晶点
D. D、冻结点

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