【名词&注释】
临床表现(clinical manifestation)、救护车(ambulance)、高铁血红蛋白(methemoglobin)、食源性(food-borne)、亚硝酸盐中毒(nitrite poisoning)、卫生防护(health protection)、呕吐物(vomit)
[多选题]下列属于食源性急性亚硝酸盐中毒判定原则的是()
A. A、符合流行病学调查的特点,确认中毒由亚硝酸盐引起
B. B、临床表现符合亚硝酸盐中毒
C. C、剩余食物或呕吐物(vomit)中检出超限量的亚硝酸盐
D. D、血液中高铁血红蛋白含量超过5%。
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