【名词&注释】
单细胞蛋白(single cell protein)、螺旋藻(spirulina)、核糖核酸(RNA)(ribonucleic acid (rna))
[判断题]单细胞蛋白的一个重要指标是核糖核酸(RNA)的含量,通常细菌和酵母中的RNA含量都较高,而一般真菌和螺旋藻中的含量则较低。