2022食品中有害成分题库免费模拟考试题238

1. [单选题]凝集素能可逆结合特异性（）。

A. A、单糖或双糖B、单糖或寡糖C、双糖或寡糖D、寡糖或多糖

2. [单选题]当植酸与蛋白质或与Ca2＋、Mg2＋结合时，通常生成（）溶性的化合物。

A. A、水
B. B、脂
C. C、有机溶剂
D. D、酸

3. [单选题]皂苷毒性是指皂苷类成分有（）作用。

A. A、溶血
B. B、麻痹
C. C、膜通透性
D. D、变性与坏死

4. [单选题]乳痈溃脓后疼痛减轻，但创面流脓清稀，淋沥不尽，日久不愈，伴全身乏力，面色少华，纳差，舌质淡，苔薄，脉弱无力。证属（）

A. 气滞热壅证
B. 热毒炽盛证
C. 正虚邪恋证
D. 气滞寒凝证
E. 以上都不是

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/3k089e.html