在组成天然蛋白质的（）种氨基酸内，有一些事人体内不能合成的，

【名词&注释】

沙门氏菌(salmonella)、乳酸菌(lactic acid bacteria)、赖氨酸(lysine)、容量瓶(volumetric flask)、滴定管(burette)

[填空题]在组成天然蛋白质的（）种氨基酸内，有一些事人体内不能合成的，或者合成速度很慢，需由食物中的蛋白质供给，称他们为必需氨基酸，有8种

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[单选题]在以邻苯二甲酸氢钾（KHC8H4O4）为基准物标定NaOH溶液时，下列仪器中需用操作溶液淋洗三次的是（）。

A. 滴定管^(burette)
B. 容量瓶
C. 移液管
D. 锥形瓶

[单选题]关于含乳饮料出厂检验说法不正确的是（）。

A. 未杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×106CFU/mL
B. 杀菌型发酵型含乳饮料的乳酸菌活菌数≥1×103CFU/mL
C. 发酵型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g
D. 配制型含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g

[单选题]下列观点正确的是（）。

A. B

[单选题]下列说法正确的是（）。

A. 一般的饮用者察觉不到有异味，即可判定臭和味项目合程
B. 臭和味的强度等级分为六级
C. 检测者需要喝下水样进行品尝味道
D. 检测嗅味时，只要在水样的容器口闻一下就可以了

[单选题]某食品检出一培养物，其生化试验结果为：H2S-，靛基质-，尿素-，KCN-，赖氨酸+，补种ONPG试验为阴性，则判该培养可能（）。

A. 柠檬酸盐杆菌
B. 大肠艾希氏菌
C. 沙门氏菌
D. 志贺氏菌

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