2022餐厅服务员高级题库智能每日一练(07月18日)

1. [单选题]下列（）不是餐饮工作的特点。

A. A、消费者评价的综合性
B. B、间隙性
C. C、连续性^(continuity)
D. D、劳动强度不均衡

2. [单选题]蛋类食品可提供极为丰富的必须氨基酸，利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在（）%之间。

A. A、8～10
B. B、8～11
C. C、9～12
D. D、13～15

3. [多选题]违法生产经营食品的法律责任有（）

A. 行政法律责任
B. 民事法律责任
C. 经济法责任
D. 刑事法律责任

4. [单选题]肝病患者要吃（）食物，可保护肝细胞，增加肝脏的抵抗力^(resistance)。

A. A.高蛋白^{(high protein)}B.含纤维素C.含维生素D.油炸

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