餐厅员工在为客人撤去茶杯时的标准礼貌用语是哪项（）？

【名词&注释】

注意事项(points for attention)、紧急情况(emergency)、人员编制(personnel posts)、不符合(inconformity)、执行人、实际情况(actual situation)、第一天(the first day)、收件人(addressee)、客房服务员(hotel attendants)

[单选题]餐厅员工在为客人撤去茶杯时的标准礼貌用语是哪项（）？

A. 请问要帮您撤下茶水杯吗？
B. 请问可以帮您撤下茶水杯吗？
C. 请问您的茶水杯需要撤下吗？
D. 以上皆否

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学习资料：

[多选题]做客人FAQ项目时，培训的时间安排一般也有讲究，（）。

A. A、第一天^{(the first day)}安排FAQ知识培训
B. B、中间几天进行形体训练，同时可以让员工逐步牢记那30个问题及相应答案
C. C、第五天用RolePlay的方式进行综合实战模拟演练
D. D、中间几天安排FAQ知识培训

[多选题]培养一个餐厅经理通常需要经过的培训有（）。

A. A、在厨房做三个月
B. B、中餐做三个月
C. C、中餐厨房做三个月
D. D、宴会做三个月

[单选题]前台在递送《宾客留言单》时，操作不符合标准的是哪项（）？

A. A.前台须将填好的《宾客留言单》放入专用信封，写上房号和递交人姓名（写上房号、收件人^(addressee)姓名和尊称）B.前台须在10分钟内将留言单送至房间C.《宾客留言单》的信封从客房门下塞入房间，要确保留言单全部进入房内，并方便客人看到D.留言单递送完毕后，前台须记录下递交时间，以方便跟进

[单选题]前台对《房间/房价变更单》的流向和审核操作不标准的是哪项（）？

A. 前台在夜审前或夜审后打印《换房记录表》皆可；
B. 前台夜审员工须将《换房记录表》与《房间/房价变更单》逐一核对，查看是否缺少单据；
C. 前台若发现《房间/房价变更单》缺少，须立即查明原因，并在《换房记录表》中说明；
D. 《房间/房价变更单》白联与《换房记录表》核对后，存放在前台指定位置。（应封包交财务）

[单选题]以下关于客房服务员^{(hotel attendants)}在清洁住客房时的注意事项，不正确的是哪项（）？

A. A.客人未饮完的饮料和茶，暂不要清洗与调换，可另外补一个干净的纸杯B.客人随意摊放的睡衣和内衣，可整理挂在衣架上/柜内C.不得接听或使用房内电话，除安全等紧急情况之外D.关闭所有电器，只留廊灯，客人原来关闭的灯必须打开检查后再关闭

[单选题]根据“如家酒店2011年新组织结构人员编制标准”规定，理解不正确的是哪项（）？

A. 城区各酒店可在酒店人员稳定后，再执行新的编制标准，进行相关人员的调整。
B. 酒店在调整过程中，对富余的值班经理可以增加任命前厅副理，为新店开业准备，或者城区调配。
C. 酒店可在总人员编制内，根据实际情况选定资深员工，但资深员工数应控制在总编制人数的10%内，包含资深工程维护员
D. 客房服务员^{(hotel attendants)}和前台服务员按预算出租客房数核定编制，若已经审批通过的特批编制可以延续使用，不需要重新审批。

[单选题]酒店新的组织架构变更后，关于各岗位带教工作的执行人，描述不正确的有哪项（）？

A. 客房经理由运营经理带教
B. 运营经理由酒店店长带教
C. 前厅服务员由前厅经理/副理带教
D. 销售经理由运营经理带教

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