含维生素C较多的蔬菜是辣椒、甜椒、绿菜花、紫甘蓝等。

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、矿物质(mineral)、温湿度(temperature and humidity)

[判断题]含维生素C较多的蔬菜是辣椒、甜椒、绿菜花、紫甘蓝等。

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[单选题]果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是：（）

A. A、维生素和矿物质
B. B、脂肪和蛋白质
C. C、色素和芳香物质

[单选题]绝大部分的苹果贮藏的适宜温湿度是（）

A. A、-5℃
B. B、0℃
C. C、3-5℃

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