引起果汁饮料褐变的情况有（）。

【名词&注释】

经营者(manager)、经营活动(operating activities)、安全事故(safety accident)、生产经营(production and management)、有效期(period of validity)、主管部门(department in charge)、工作服(coverall)、安全法(security law)、冷藏室(refrigerator)

[单选题]引起果汁饮料褐变的情况有（）。

A. 由接触空气引起的酶褐变
B. 由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变
C. 由抗环血酸引起的非霉褐变
D. 以上都正确

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学习资料：

[单选题]《食品安全法^{(security law)}》第二十九条规定，国家对食品生产经营实行（）制度，从事食品流通的经营者须依法取得（）证，先证后照，方可从事经营活动。食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）年。

A. 许可；食品流通许可；一年
B. 生产许可；生产经营许可；三年
C. 许可；食品流通许可；三年
D. 生产经营；食品流通许可；二年

[单选题]违反《食品安全法^{(security law)}》规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，有关主管部门对其最高可处以（）元罚款。

A. A、5万
B. B、10万
C. C、20万
D. D、50万

[多选题]下列哪些水果蔬菜不宜放在冰箱冷藏室^{(refrigerator)}中存放：（）

A. A、苹果
B. B、香蕉
C. C、荔枝
D. D、芒果
E. E、木瓜
F. F、柠檬

[单选题]食品从业人员每人应有（）以上的工作服^(coverall)，食品加工人员应配备浅色工作服^(coverall)。

A. A、一套
B. B、两套
C. C、四套

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