【名词&注释】
叶绿素(chlorophyll)、抗坏血酸(ascorbic acid)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、鱼肝油(cod liver oil)
[单选题]进行维生素C4h负荷试验时,成人的负荷剂量为()。
A. 5mg
B. 50mg
C. 500mg
D. 10mg
E. 100mg
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学习资料:
[单选题]除()外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
A. 代谢旺盛的叶花茎含量高
B. 与叶绿素的分布平行
C. 叶菜高于瓜类
D. 根茎类高于叶菜类
E. 维生素C在酸性环境中稳定
[单选题]在碱性条件下较稳定的水溶性维生素是()。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素B6
D. 烟酸
E. 抗坏血酸
[单选题]含维生素D相对较少的食物为()。
A. 动物肝脏
B. 蛋黄
C. 鱼
D. 鱼肝油(cod liver oil)
E. 豆类
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