【名词&注释】
工作量(workload)、分工协作(labor division and cooperation)、不明确(imprecision)、本位主义(departmental selfishness)、客房部、换气扇(ventilating fan)
[单选题]处理客人投诉时,下面选项正确的是()。
A. A、客人永远正确
B. B、保护客人利益也不能损坏饭店利益
C. C、顺着客人抱怨饭店
D. D、为平息投诉,讨好客人
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学习资料:
[单选题]客房部对客用品的日常控制,一般采取()级控制方法。
A. A、二
B. B、三
C. C、四
D. D、五
[单选题]餐厅用大餐巾的尺寸一般为()。
A. A、51cm;51cm
B. B、52cm;52cm
C. C、53cm;53cm
D. D、54cm;54cm
[单选题]下列选项不属于部门间的协调原则内容的是()。
A. A、共同协商
B. B、分工协作
C. C、互不推诿
D. D、本位主义
[单选题]下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是()。
A. A、客人的素质
B. B、是否跨楼层清扫客房
C. C、客房清洁服务器具配备
D. D、员工分工不明确
[单选题]刷洗浴缸污渍,需用时间20分钟/间,而员工一天的工作量为20间,循环周期()刷洗一次。
A. A、每周
B. B、每月
C. C、每半年
D. D、每季度
[单选题]擦洗换气扇(ventilating fan)属计划卫生,每擦洗一间大约需()分钟,而员工每天工作量为80间。
A. A、5
B. B、10
C. C、15
D. D、3
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