营养师在进行营养咨询时，应该（）。

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、溶解性(solubility)、赖氨酸(lysine)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、保健品(health products)、咨询者(consultant)、具体情况(concrete conditions)、怎么说(how to say it)、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]营养师在进行营养咨询时，应该（）。

A. A、知道什么就向咨询者介绍什么
B. B、书上怎么说^{(how to say it)}就怎么介绍
C. C、结合咨询者的具体情况^{(concrete conditions)}进行指导
D. D、尽量向咨询者介绍药物和保健品

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学习资料：

[多选题]维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素()

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素E
E. 维生素K

[多选题]按病原物质分类，将食物中毒分为几类()。

A. 细菌性食物中毒
B. 真菌及其毒素食物中毒
C. 动物性食物^{(animal foods)}中毒
D. 有毒植物中毒及化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
E. 重金属中毒

[多选题]合理的食品强化方式应是()

A. 精白米面中添加B族维生素
B. 饮料中添加必需氨基酸
C. 面包中添加赖氨酸
D. 牛奶中添加维生素B2
E. 淀粉中添加铁

[单选题]钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏()。

A. A、维生素A
B. B、维生素B
C. C、维生素C
D. D、维生素D

[单选题]人体必需微量元素包括()

A. A、硫、铁、氯
B. B、碘、镁、氟
C. C、铁、铬、钴
D. D、钙、锌、碘

[单选题]使用记账法调查家庭膳食营养时（）。

A. 要求伙食账目完善、数据可靠
B. 要求提供每次购物的发票
C. 伙食账目不需要完整
D. 伙食账目不需要连续

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