对（）的检查，属于宴会前卫生检查的内容。

【名词&注释】

服务员(waiter)、规格化、电源开关(power switch)、潮州菜、广东菜

[单选题]对（）的检查，属于宴会前卫生检查的内容。

A. A、电源开关
B. B、台面的布局
C. C、菜肴食品的卫生
D. D、服务员摆台是否规格化

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学习资料：

[单选题]对广东菜系叙述正确的是（）。

A. 广东菜是由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表
B. 广东菜的代表名菜有：油爆双脆、烤乳猪、开水白菜等
C. 广东菜以鲜咸为主，五味兼蓄，风格淳朴，注重实惠著称
D. 广东菜善用三椒：花椒、胡椒、辣椒

[单选题]餐饮部门中的（）设备主要是指卡拉OK演唱系统。

A. 音箱
B. 音响
C. 话筒
D. 听筒

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