机体所需尼克酸可由哪种氨基酸转变而来（）。

【名词&注释】

消化率(digestibility)、抗坏血酸(ascorbic acid)、绿化带(green belt)、矿物质(mineral)、消化吸收(digestion and absorption)、丝氨酸(serine)、色氨酸(tryptophan)、胱氨酸、水泥路(cement road)、尼克酸(niacin)

[单选题]机体所需尼克酸^(niacin)可由哪种氨基酸转变而来（）。

A. A、色氨酸^(tryptophan)
B. B、组氨酸
C. C、丝氨酸
D. D、赖氨酸
E. E、胱氨酸

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[单选题]食品生产企业厂房之间，厂房与外缘公路之间应设（）。

A. A、隔离区
B. B、防护带
C. C、绿化带
D. D、清洁区
E. E、水泥路^{(cement road)}

[单选题]坚果中营养成分较少的是（）

A. A、蛋白质
B. B、抗坏血酸
C. C、维生素
D. D、矿物质

[单选题]蛋白质（）是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。

A. 化学价
B. 表观利用率
C. 消化率
D. 生物价

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