有关单糖的叙述哪个是错误的（）。

【名词&注释】

氟化物(fluoride)、有机溶剂(organic solvent)、丙酮酸、亲水性(hydrophilicity)、旋光性(optical activity)、催化亚基(catalytic subunit)、糖酵解途径(glycolytic pathway)、不对称碳原子(asymmetric carbon atom)

[单选题]有关单糖的叙述哪个是错误的（）。

A. 一切单糖都具有不对称碳原子^{(asymmetric carbon atom)}，都具有旋光性
B. 单糖具有还原性和氧化性
C. 单糖分子具有羟基，具有亲水性，不溶于有机溶剂
D. 单糖分子与酸作用可生成酯

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[单选题]糖酵解途径^{(glycolytic pathway)}中的（），对氟化物最为敏感。

A. A、已糖激酶
B. B、醛缩酶
C. C、烯醇化酶
D. D、磷酸果糖激酶
E. E、丙酮酸激酶

[单选题]关于变构酶叙述错误的是（）。

A. 变构酶与变构剂的结合是可逆的
B. 所有变构酶都有催化亚基^{(catalytic subunit)}和调节亚基
C. 变构酶变构时常伴有亚基的聚合或解聚
D. 多数是代谢途径的限速酶

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