大麦粉中添加某种酶制剂，使大麦的内容物在加水糖化时溶解于水中

【名词&注释】

高岭土(kaolin)、酶制剂(enzyme preparation)、浸出物(extract)、比重计法(hydrometer method)、产生影响(have effect)、高锰酸钾滴定法(permanganate titration)、波美比重计(baume hydrometer)、化学反应速度(chemical reaction rate)

[单选题]大麦粉中添加某种酶制剂，使大麦的内容物在加水糖化时溶解于水中，然后用（）测定浸出物溶液的相对密度。

A. 波美比重计^{(baume hydrometer)}法
B. 糖度比重计法
C. 密度瓶法
D. 酒精比重计法

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学习资料：

[单选题]离子是原子得到或失去电子而形成的（）。

A. 带电分子
B. 带电物质
C. 带电离子
D. 带电微粒

[单选题]对于化学反应速度^{(chemical reaction rate)}产生影响的因素除了温度、浓度、压强、催化剂外，还可以有（）。

A. 颜色
B. 噪声
C. 光照
D. 空气

[单选题]单宁的高锰酸钾滴定法^{(permanganate titration)}原理，下面叙述不正确的是（）。

A. 单宁能被高锰酸钾还原
B. 单宁能被活性炭，高岭土等吸附，
C. 第一次滴定的是各种还原物质的总量
D. 第二次滴定是消除非单宁的干扰

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