对胆汁表述正确的有（）。

【名词&注释】

动脉硬化(arteriosclerosis)、肝细胞(hepatocyte)、胆固醇(cholesterol)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、动物性(animal)

[多选题]对胆汁表述正确的有（）。

A. 胆汁由肝细胞分泌产生B.胆汁无色C.胆汁有苦味D.胆汁呈弱碱性E.胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要的作用

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[单选题]我国传统膳食中动物性^(animal)脂肪提供的能量占总供能量的比例一般在（）。

A. 15%以上B.10%以下C.5%以下D.20%以上

[单选题]具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）

A. 不饱和脂肪酸
B. 饱和脂肪酸
C. 反式脂肪酸
D. 胆固醇

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