查看所有试题
- 经常会画有一颗慧星,这是什么意思呢？品酒时的单宁是种什么感觉？（）在老年份的葡萄酒里,一些固体的沉淀物会聚集在酒瓶里,这些沉淀物是由什么构成的？以下的四种味觉中,有一种在葡萄酒评中很少出现,是哪一种？我们
- 我们通常在薄若莱新酒中发现香蕉的香味,这个香味来源于？一种带有异国情调的橡木桶
一种人工酵母#
独特的酿造方法,也就是说二氧化碳皮内发酵法
- 为了买罗曼尼康帝（RomaneeConti）的葡萄酒,您需要：（）中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时,为何要加糖发酵？（）节省一年
购买一箱12瓶的葡萄酒,其中的11瓶葡萄酒是该酒庄的其他名酒#
挖一个通往酒窖的地道品种
- 对一款葡萄酒来说,初期的酒香指的是什么？在KarenBlixen的Babette’sFeast-书中,主人公在古墓中用勃艮第夜之丘的哪一款著名的葡萄酒来搭配用鹌鹑做的菜肴？罗纳河谷地区的格里叶（ChateauGrillet）有什么特别的地方？
- 对于一个古罗马人来说,Falerunum这个词象征着什么？（）葡萄酒最佳储存温度是多少（）?全世界主要栽培的葡萄种为（）。古罗马帝国时代最有名的葡萄酒#
装酒容器的形状
宿醉以后头疼和脸色不好7度左右
9度左右
10度左
- 以下几种真菌,哪一种对葡萄树是无害的？粉孢菌（Oidium）
霜霉病（Mildiou）
头廯（Teigue）#头廯。粉孢菌（Oidium）和霜霉病（Mildiou）是对葡萄树摧残特别严重的两种真菌,它们在19世纪时期传到欧洲。头廯（Teigue
- Stendhal曾经说过：“这座建筑物非常的精致优雅,拥有亮丽的黄色,既不是古希腊式,也不是哥特式。它让人感觉愉快,可能更贴近中国的传统建筑风格”。他指的是波尔多哪座城堡酒庄？Chateau Petrus（帕图斯）
Chateau Cosd
- 著名的金丘（CotesBlondes）和褐丘（CotesBrunes）是来自于罗纳河谷的哪个葡萄酒产区？用“short”（短）一词来描述一款葡萄酒,说明这款酒？以下哪个重要的葡萄酒生产国逃过了根瘤蚜虫病的浩劫？罗地丘（Cote Rotie）#
- 如果说一款葡萄酒“Parkerised”,那么也就是说这款酒：（）阿尔勒位于法国哪个地区？（）葡萄属于（）作物。葡萄酒中含有哪种（）物质？得到了罗伯特帕克很好的分数#
非常昂贵#
很浓郁,果实很成熟#波尔多
勃艮第
普罗
- 在魁北克地区,为了防止葡萄藤枝被严寒伤害,一般会：（）酒精发酵过程中产出下列哪种气体？（）在1677年时,哪位著名的英国哲学家对欧布里昂（奥比昂）酒庄（ChateauHautBrion）--波尔多PessacLeognan产区的风土条件做
- 在一瓶波尔多葡萄酒的酒标上“Grand Vinde Bordeaux”的含义是： （）酿造的葡萄酒需要用（）进行调酒。葡萄酒在酒窖中保存时,酒瓶是（）放置。经过评委评审而且通过审核的高质量葡萄酒
没有任何特别的意思#
指的是这
- 在玛歌酒庄,白亭（Pavillon Blanc）指的是？佐餐葡萄酒的保存期长短与（）有关。玛歌酒庄生产的一款白葡萄酒#
挂在城堡上方的一面白色旗帜,用来表示葡萄丰收季节开始生产国
葡萄品种#
栽培技术
都不是白亭（Pavillon
- 16世纪时,英国的葡萄种植面积锐减是由于：（）葡萄酒酿造发酵中,大约多少糖（葡萄糖）能转化成一度酒精度的葡萄酒？（）清教徒势力的抬头
1536年亨利八世进行宗教改革,解散修道院#
气候变冷7克
17克#
27克
37克1536
- 如果说一款酒“have a long finish”,那么就是说：（）伯恩丘（C.oteD.eB.eA.une）的红葡萄酒是用什么葡萄品种酿造的？（）阿尔勒位于法国哪个地区？（）这款酒的酒香在口中停留时间很长#
这款酒拥有很强烈的个性雷司
- 为什么酒中有时会出现橡木塞的霉味？我天生拥有超强的葡萄酒鉴赏能力,您只需要让我闻一下,我就能准确的告诉你这款酒产自于哪个国家,她的葡萄品味、香味……以及一切属于这款酒的特征。Sancho在堂吉诃德这部电影中说到,
- 以下的三个葡萄酒产区中,其中一个有一部分葡萄园被评为了特级葡萄园（GrandCrus）,指的是哪一个地区？下面那种葡萄酒的含糖量最低（）按葡萄酒的颜色分类,哪项不属于这个分类的品种？（）阿尔萨斯（Alsace）#
罗纳河
- 罗曼尼康帝（RomaneeConti）的年产量是多少？一个可以陈放葡萄酒的地窖需要具备哪些条件？什么样的葡萄适宜制作葡萄干？（）1000瓶
6000瓶#
10000瓶湿度小于20%
恒温#
避免空气的流动有籽葡萄
天然无核葡萄#
人工无
- 焦香类（Empyreumatique）这个气味指的是：（）倒香槟酒时一般要倒满杯子的（）哪个荧屏上的英雄曾说过这句话：“我亲爱的女孩,有些事情你一定不能做,比如在38华氏温度以上喝53年的DomPerignon香槟”。 （）一种烧焦的
- 什么是“BouillieBordelaise”（波尔多混合药物）？一种混合波尔多不同产区的葡萄酒
一种石灰与铜混合而成的可以用来抵抗葡萄树疾病的物质#
一种用波尔多红葡萄酒做的食品酱料“BouillieBordelaise”（波尔多混合药物）
- 在勃艮地,哪个教会对当地葡萄酒事业的发展起到了重要的推动作用？品酒的第一步是什么？（）基督之泪（LacrymaChristi）指的是什么？全球最大的蒸馏葡萄酒（烈性葡萄酒）生产国是（）。多米尼加会（Les Dominicains）
- 以下波尔多著名葡萄酒产区中没有列级传统的地区是？下列哪一组完全属于酿造红葡萄酒的品种？（）通过葡萄酒的颜色可以判断酒的成熟度,那么紫红色是多久呢？（）在一瓶波尔多葡萄酒的酒标上“Grand Vinde Bordeaux”的
- 罗纳产区罗第丘（CoteRotie）最著名的两款葡萄酒是：（）以下哪个画家在1953年的一幅自画像中将自己画成酒神巴克斯（Bacchus）？罗纳河谷地区杰出的两个城堡酒庄ChateauRayas和ChateaudeBeaucatel属于哪个产区？南美
- 圣埃米利永（SaintEmilion）地区最著名的两个城堡酒庄之一奥松（Ausone）酒庄,它的名字来源于？在澳大利亚,神恩山（HillofGrace）指的是：（）餐桌上一般饮用哪款葡萄酒？（）以下哪种葡萄品种属酿酒葡萄？（）香槟
- 在葡萄酒品尝中,attack这个词指的是什么？Barbaresco和Barolo是皮埃蒙地区最著名的两种红葡萄酒,它们由同一个葡萄品种酿成,这个葡萄品种是？“添桶”指的是？形容CoteauxduLayon,以更好的了解它的特点
酒精对身体的影
- 在波尔多,奥比昂（欧布里昂）酒庄属于左岸非常封闭的一级列级酒庄,它的特殊点是什么？酒标上的A.B.V是指？（）著名的维纳斯雕塑在失去手臂以前,左手上曾经拿着： （）地理条件,主要种植美乐葡萄容量
酒精度#
营养成
- 青蛙葡萄园（Grenouille）、宝哥斯葡萄园（Bougros）和布朗雪葡萄园（Blanchot）指的是什么？中国香港的零关税政策对国外葡萄酒在中国内地的销售起到了至关重要的作用,请问该政策是哪年颁布的？（）瑞士瓦莱州（Vala
- RoaldDahl,在MyUncleOawald一书中写到“品尝这款葡萄酒让嘴和鼻子同时达到了快感和高潮。这款葡萄酒指的是：（）这是一家很小但非常著名的香槟酒庄,他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间,而且很特殊的一点就是,它
- 这个在法国和新西兰广泛种植的葡萄品种,拥有强烈的猫尿或者黄杨的气味,这个葡萄品种的名字是：（）哪一地区不适宜生产冰葡萄酒？（）霞多丽（Chardonnay）
白诗南（CheninBlanc）
长相思（SauvignonBlanc）#加拿大哥
- 在勃艮地葡萄园中的那些小房子被称为什么呢？德国葡萄酒鉴定号通常出现在下列哪个地方？（）在以下的三种物质中,其中一种已经不用来澄清葡萄酒了（用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳定和澄清葡萄酒
- 在1677年时,哪位著名的英国哲学家对欧布里昂（奥比昂）酒庄（ChateauHautBrion）--波尔多PessacLeognan产区的风土条件做了详细的描述呢？以下哪个政治名人曾经说过这句有关香槟的名言：“当我胜利的时候,香槟是最好的
- 在以下四个葡萄酒产区中,除去三个是西班牙产区外,拥有亮丽的黄色,既不是古希腊式,也不是哥特式。它让人感觉愉快,可能更贴近中国的传统建筑风格”。他指的是波尔多哪座城堡酒庄？Prioat
Penedes
Toro
Douro#Chateau Pe
- 我们将一款老的红酒进行滗酒（将酒倒在滗酒瓶）是为了：（）葡萄酒最佳储存温度是多少（）?1997年,罗斯柴尔德集团（PhilippedeRothschild）与智利最大的葡萄酒生产商成立了一家名为ConchayToro的合资企业。这个酒庄
- 罗纳河谷地区的格里叶（ChateauGrillet）有什么特别的地方？适合新酒或者丰厚浓郁型的葡萄酒的醒酒器是下列哪种类型？（）倒红葡萄酒时酒量不应该超过杯子的（）罗地丘（Cote-Rotie）罗纳河谷（RhoneVallee）和基安
- 丹麦人PeterSisseck在西班牙租赁了3.8公顷的葡萄园,种植了一种名为“Tintadelpais”的古老的葡萄品种。在第一个年份酒萍古斯（Pingus）诞生以后,这款酒来自于哪个产区？除去在酒精发酵时形成的乳状沉淀物
是为了降低葡
- 在古希腊传说中,哪个国王把自己的儿子看成了一颗他想要砍掉的葡萄树而用镰刀误杀了他？以下的四种味觉中,有一种在葡萄酒评中很少出现,是哪一种？莱库古（Lycurgue）#
忒修斯（Thesee）
恩杰（Egee）甜
咸#
酸
苦莱库
- 以下三个阿拉伯世界著名的作者中有一个人写了大量的有关葡萄酒的书籍,这个作者是谁？按葡萄酒的颜色分类,哪项不属于这个分类的品种？（）以下波尔多著名葡萄酒产区中没有列级传统的地区是？电影《云中漫步》中用脚破
- 什么是“自然型甜酒”（VDNVinDouxNaturel）？由天然富含糖分的葡萄酿成的甜酒。
在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵而得到的甜型葡萄酒#
葡萄串在枝头自然发酵而得到的甜型葡萄酒在葡萄酒发酵过程中加入酒精终止发酵
- 以下三种烈酒,哪种不是用葡萄酿成的？以下几个”Saint”为名字的葡萄酒产区中,不属于波尔多地区的是（）干邑（Cognac）
雅文邑（Armagnac）
卡尔瓦多斯白兰地（Calvados）#圣艾斯戴夫（SaintEstephe）
圣约瑟夫（Saint
- 在澳大利亚,（Marquis）della Rochetta侯爵在搬到靠近里窝那（Livourne）市,朝海洋的San Guido家族酒庄里定居。他种植了赤霞珠,在1968年出产了第一瓶Sassicaia。这个名字的含义是？葡萄植株埋土的目的是为了？（）根
- 著名的维纳斯雕塑在失去手臂以前,左手上曾经拿着： （）拿破仑在圣爱莲娜（SaintHelene）被流放的日子里,他最喜欢喝的一款葡萄酒是： （）葡萄与葡萄酒的历史至少有（）年。一串葡萄
一杯酒
未知#南非的（Constance
川公网安备 51012202001360号