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- 并保持各营养素之间的数量平衡,保持人体健康的过程称为（）老年人的生理代谢特点,建议50岁以后钙的适宜摄入量（AI）均为（）谷类中蛋白质含量范围是（）“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于营养信息交流的哪种提问
- 肉毒中毒特征性的临床表现为（）大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是（）食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审
- 体内维生素B1缺乏,TPP效应是（）食物中长期缺乏维生素B1易引起（）老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适（）有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种烹调方法损失最多的营养素是
- 能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指（）下列不属于UL制定依据的是（）有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,有利于增加糖原储备的营养素是（）需要铁参与的物质代谢活动有（）采用混合喂养的基本方法是（）
- 下面哪个不是肿瘤患者营养支持的原则（）直肠术后采用高纤维膳食的意义在于（）食物过敏常出现的生理异常不包括（）肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致（）肝性脑病患者（）有关膳食脂肪对血脂水平的影响,32岁。身
- 下列罐头中可食用的是（）食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段,两者主体享有不同的权利、承担不同的义务（）食源性疾病最常见的致
- 目前我国应用最广泛,且毒性较低的塑料添加剂是（）下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）关于沙门菌属表述错误的是（）细菌性食物中毒主要临床表现为（）老年人
- 对接触铅作业人员的营养,应注意补充较大剂量的维生素是（）绿叶蔬菜中富含（）下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）有利于非血红素铁吸收的是（）微量元素是指（）最重要的必需脂肪酸是（）人体内非酶系统的自由
- 关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是（）大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）急性支气管炎患者服用茶碱类药物时,饮食原则应包括（）。患者,红细胞（+）。临床诊断：急性肾小球肾炎。烧伤后的治疗应
- 哪一种是终末致癌物（）关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是（）当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量（EAR）水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足（）为了增进乳汁分泌,维生素A 600μg视黄醇当量
- 其空肠上段主要吸收（）肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况（）慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题,除外（）在呼吸功能衰竭时,应适当增加下列哪种营养素在膳食中的比例（）原发性痛风和高尿酸血症尿酸
- 国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）鱼类腐败可用K值来表示,K≤20％表明鱼体新鲜,K值大于多少表示鱼体开始腐败（）若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）从临床表现上来看,感染
- 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳（）食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）视黄醇当量是指（）下述不属于大豆抗
- 下列产氨最少的食物为（）牛奶中最主要的致敏成分是（）WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是（）某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,蛋白质70g,维生
- 低膳食纤维或低渣膳食不适用于（）为防治肠内营养支持时发生腹泻,以下说法不正确的是（）肝性脑病患者选择蛋白质食物（）采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎,以下处理错误的是（）与糖类代谢密切相关的维生
- 营养代谢变化（）降脂药物易造成哪种营养素缺乏（）肥胖者伴有降低的指标为（）迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）根据中国营养学会建议,妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加（）。为了更好地配合训练和最大限度的
- 人群平均需要量即为其RDA的是（）动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了（）下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）大豆食品富含的氨基酸是（）具有抗氧化作用的维生素是（
- 其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,但还含有一些抗营养因子。有机磷农药中毒的主要症状为（）。亚硝胺与亚硝酰胺主要与（）肿瘤有关。有害金属镉主要蓄积的部位是（）烤肉串、烟熏油
- 若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）葡萄球菌污染食品后的产毒条件是（）植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒（）治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物
- 倦怠无力,耳鸣。查体：血压110／70mmHg,血红蛋白94g／L。不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）,蛋白质70g,暗适应时间延长,可能
- 男性,体重85kg,血红蛋白60g/L,增加营养的摄入
糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情,待血压控制到正常水平后再进行手术
贫血患者应该给予足够的蛋白质和能量,同时在饮食上给予高能量、高蛋白质、高糖饮食,在血
- 高血压患者可摄入足量的（）关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）氨基酸评分可以确定蛋白质的（）经长期观察,在出生后第5个月出现发绀、失声、水肿,18岁,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不
- 男性,经血液和大便培养,确诊为“伤寒”收住院。肝功能衰竭的患者
胃肠道消化功能障碍的患者
肾衰竭的患者
胃肠功能正常的患者#
先天性氨基酸代谢缺陷症的患者大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低,其中动物蛋白占1／3,可适
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