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- 蛋白质占体细胞的比例是（ ）。维生素A含量相对丰富的食物是（ ）。婴儿的能量需要与哪项无关（ ）。女性,烦躁失眠、消瘦、双手微颤,T3、T4增高,神疲气短#
纳呆,面色苍白#
腰膝酸软,即根据蛋白质中必需氨基酸含量
- 正确的是在人体内不产生能量的营养素有氨基酸评分可以确定蛋白质的为保证食品的质量,寒冷使其水平升高
在饥饿、禁食时,由于缺少正常的能量来源,机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量
体面积大散热多,增加饮食蛋
- 乳酸循环的生理意义碳水化合物在谷类中的主要存在形式长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是拟除虫菊酯引起的中毒表现为下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物
- 铁丢失增加,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为mg／d下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是最容易导致住院患者蛋白质能量营养不良的情况是属于饱和脂肪酸的是（ ）。禁食12h后,不属肝生理功能的是（ ）十二经脉的
- 会明显增加维生素损失的烹调方法是（ ）。保存蔬菜水果最适宜的温度约为对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是肝硬化早期患者营养治疗措施属于可溶性膳食纤维的是（ ）。正常成人,速度一般每小时不超过（
- 与牛奶的比重无关的因素是女性青少年月经初潮,易引起青春期缺铁性贫血,铁的AI为mg／d老年人的生理代谢特点,错误的是氨基酸评分可以确定蛋白质的不传染人的畜病是口腔过敏综合征与哪类食物有关下列表现中不是急性白血
- 维生素A最好的食物来源是人体每天更新蛋白质的量为下列属于供能营养素的是低蛋白膳食不适用于肺结核引起贫血的原因为不易引起过敏的食物是结核病患者的碳水化合物供给量为脚气病是因为缺乏禁止用于食品中的添加剂是
- 水溶性维生素的共性不包括预防佝偻病的首选食品是对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为母亲铁营养状况可影响（ ）。下列属于人畜共患寄生虫病的是霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等以下关于硒的说法
- 人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的以下几种物质中致癌性最强的是高血压的诊断标准是确定营养素需要量和DRIs的方法不包括急性苯中毒损伤的靶组织主要是食品腐败变质最终结果是夏季,某人食用剩饭2小时候,出现恶心、
- 下面不适于胃癌切除后患者的是老年人饮食安排不合理的是食物蛋白质生物价是下列关系正确的是低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制极低密度脂蛋白不正确的是下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为有一种单糖,主要存在
- 可使机体（ ）。谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是肝脏解毒功能不良的最主要因素是药效受大量摄入叶酸影响的药物是（ ）。藿香正气散的君药是（ ）加强十二经脉中相为表里的两经之间在体内联系的
- 鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有实际体重在理想体重10％内为关于葡萄球菌表述错误的是下列关于肿瘤与营养之间关系的描述正确的是胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是属于必需脂肪酸
- 测得某食物样品的含氮量为4g,且该地区出现认知能力低下、呆小症、聋哑等症状的儿童,伴有下肢水肿的“肾性面容”
血尿的定义是5个红细胞每高倍镜视野
几乎全部患者均有蛋白尿,尿蛋白量在0.5～3.5g／d#
体内水潴留超过10
- 机体内铁的排泄途径不包括食物蛋白质生物价是引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食物主要是能被人体利用的糖类有我国居民热能和蛋白质的主要来源是妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和必需脂肪酸的特点
- 出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭,该人可能是缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射的药物为适宜肝豆状
- 除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,心悸,健忘,多运动#
防止肥胖
适当节食
不宜控制高能量食品
控制高能量食品10％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C#
15％葡萄糖溶液、胰岛素、15％氯化钾溶液、维生素C
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- 评价维生素A营养状况的常用方法不包括大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质下列哪一种不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是下列利用营养调查不能分析评价的问题是主食强化需要在精
- 评定锌的营养状况最常用的酶学指标是阻碍碘吸收的矿物质元素是下列不属于行为干预范畴的是哪种塑料单体对人体无害能抑制锌吸收的因素是正常成人,蛋白质占体细胞的比例是（ ）。人体维生素E长期缺乏,能导致严重烧伤
- 皮褶测量常取的部位为以体重判断肥胖的标准是河豚毒素含量最多的部位是动脉粥样硬化与饮食因素关系以下不适于小儿心衰的食物有脂溢性皮炎可能是由于缺乏乳糖特别适用于婴儿,位于三角窝的是（ ）二陈汤的药物组成是
- 应首先选择低膳食纤维或低渣膳食不适用于哮喘发作与食物有关的因素是维生素C含量比较高的食物是（ ）。痛风患者在急性发作期最好选择在烧伤治疗中,因此饮食补氟即可人与人之间不传染#
较短时间内有大量的病人出现
- 成人每增加10岁,使用静脉营养治疗
肺性脑病患者,可短期使用静脉营养治疗#
肠内营养和肠外营养可互换婴儿#
幼儿
儿童
青春期
老年人蛋白酶抑制剂
脂肪氧化酶
多肽
植酸
水苏糖、棉子糖#果糖#
海藻糖
寡糖
麦芽糖
乳糖
- 我国成人钼的适宜摄入量(AI)为谷类烹调过程中,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,该影响因素是维生素E含量丰富的食品是老年人多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸提供的能量占总能量的多少比较合适女性青少年月经初
- 下述不属于大豆抗营养因素的是在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是下列属于必需氨基酸的是下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是最适宜肝炎患者食用的食物为有些中药对水钠潴留和钾代谢有影响,应注意避免使用下列哪项
- 胆囊疾病患者脂肪摄入急性胰腺炎最常见的原因女性,48岁,患痛风5年,24h尿酸排泄量47.5mm0l／L（800mg／d1）,口服别嘌醇,该药的作用是α－酮酸疗法用于治疗血尿酸正常的上限值（尿酸酶法,血清）是（ ）。枇杷仁引起食
- 蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是皮褶测量常取的部位为下列不属于食品企业建筑设计建筑立面图卫生审查内容的是低蛋白膳食用于完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是下列食物中,含锌量相对最高的是许多流行病学调
- 必需脂肪酸是指下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述,下列属于单不饱和脂肪酸的是有关蔗糖结构的叙述正确的是大豆中具有降脂作用的物质是（ ）。能抑制糖异生作用的激素是（ ）。冷流质用于（ ）。白
- 我国成人膳食铬的适宜摄入量(AI)为营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是下列不属于评价蛋白质质量的指标是人工喂养方式错误的是下列哪种属食物中毒的范畴关于亚硝酸盐表述错误的是下列可降低非血红素铁吸收的因素
- 人体能够合成的氨基酸是（ ）。实验中常作为参考蛋白的蛋白质是（ ）。高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外对住院病人进行营养状况评价,心神不宁,时时欠伸,舌淡苔薄白,其性开泄#
为阳邪,其性炎上汗液
泪液
涎液#
- 为降低铅作业人员铅的吸收,不参考的营养措施是维生素E的生理功能有与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是能够作为食品检验中的致病性微
- 早餐和午餐的营养素供给量应分别达到低温环境下基础代谢可增加关于能量消耗,应该首选下列属于可溶性纤维的是夜间飞行应注意补充营养素是（ ）。阴或阳的某一方低于正常水平的病理状态称之为（ ）湿邪致病最易困阻
- 膳食中一日钾供给量为关于食物纤维在糖尿病饮食治疗中的作用,错误的是为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在（ ）。干膳食是
- 老年人饮食安排不合理的是利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是高血压的诊断标准是生理性体重下降必须符合的条件是我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过以下能引起肝肾损伤型毒蕈中毒的是半流质饮食适用于
- 感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是下列关于酗酒的叙述不正确的是下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素食品腐败变质最终结果是关于椰毒假单胞菌表述错误的是脂肪组织储存能量的形式为急性支气管炎患
- 钼缺乏患者生化检查可见因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是尼克酸缺乏的典型症状有GIKC合剂是指以下几种物质中致癌性最强的是长期从事航天工作人员体内脂肪代谢的主要改变是产
- 则平均每天减少热能摄入是能抑制糖异生作用的激素是（ ）。在临床营养评价中,对蛋白营养状况变化最为敏感的指标是以下选项中,而换瓣手术后需要进行抗凝治疗,因此不能食用富含维生素K的食物。烟酸缺乏会引起癞皮病,
- 在选择蔬菜的品种时,因为它们含有较多的深色蔬菜较浅色蔬菜富含孕妇常见的营养缺乏病有下列不属于食物中毒特征的是脂肪肝的营养治疗为低膳食纤维或低渣膳食不适用于适宜肝豆状核变性患者食用的食物为限磷代谢膳食中
- 以下说法错误的是婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是中医学的认知和思维方法包括（ ）铁
锌
钙#
碘
硒充足的蔬菜
充足的蛋白质供应#
充足的脂肪供应
充足的维生素D供应#
- 色氨酸可以在体内少量合成的维生素是蛋白质对运动员的作用,下列错误的是下列氨基酸属于非必需氨基酸的为我国人群最易缺乏的两种矿物质是下列不属于评价蛋白质质量的指标是下列不属于肠外营养的营养物质是为防治肠内
- 急性期血尿素氮正常,出现急躁易怒,或头痛,目赤,耳鸣,早期发现营养不足与缺乏
了解膳食组成及营养素摄取情况#
了解机体生长发育情况
了解有无营养缺乏症
了解机体营养状况葡萄糖激酶#
乳糖脱氢酶
6－磷酸脱氢酶
葡萄
- 以下几种物质中致癌性最强的是下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂肺结核引起贫血的原因为关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是谷类食物中容易缺乏的必需氨基酸是早餐最重要的是提供充足的城市儿童看电视时间长,体力活
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