查看所有试题
- 有关细菌培养基的说法,错误的是（）。食品真菌和酵母计数时应选择（）。固体培养基中的琼脂含量为2%～3%
半固体培养基中的琼脂含量为0.2%～0.5%
固体培养基中的琼脂具有重要的营养价值#
观察细菌的动力用半固体培养
- 小肠结肠炎耶尔森菌标本的采集应该注意的是（）。依靠蛋白质等电点不同得以分离的方法是（）。采集病人发病一周使用抗生素之前的粪便标本
采集病人发病3～5天内使用抗生素之前的粪便标本#
采集病人发病1天内使用抗生
- 大多数限制性内切酶的保存温度是（）。SS琼脂培养基是选择性很强的培养基,成分较多,其指示剂为（）。-80℃
-20℃#
-4℃
O℃
4℃牛肉膏蛋白胨
煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐
乳糖
胆盐
中性红#
- 鲜禽样品不用做的检验是（）。食物中毒一般表现为肠道症状,例外的是（）。细菌总数
大肠菌群
沙门菌
志贺菌#
出血性大肠埃希菌0157：H7沙门菌食物中毒
葡萄球菌肠毒素中毒
肉毒梭菌食物中毒#
蜡样芽胞杆菌食物中毒
- 做革兰阴性菌药敏试验用的药敏试剂条是（）。大肠菌群系指（）。BIO
GPS
NFC
GNS#
NHI一群能发酵蔗糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性有芽胞杆菌
一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆
- 下列培养基不是用于沙门菌检验的是（）。关于离子交换层析原理,正确的是（）。MM
GN#
SC
WS
HE酶与底物反应
抗原抗体反应
分子量的大小
凝胶介质形成的多孔网状结构
纤维素或凝胶介质带电荷不同#GN增菌液是用于志贺
- 关于沙门菌检验,错误的是（）。葡萄球菌A蛋白简称为（）。经加工的食品均应经过前增菌
未经加工的食品不必经过前增菌
前增菌培养基为缓冲蛋白胨水
增菌培养基为氯化镁孔雀绿增菌液
分离培养基为麦康凯培养基#HPA
SPA
- 伤寒沙门菌的吲哚、甲基红、VP和枸橼酸盐试验结果为（）。可疑食品中菌落总数的计数应选择（）。--+
-+-
-+-#
+-
++-Baird-Parker平板
MYP平板
MMA平板#
血平板
营养琼脂平板
- 使用条件是暗室和紫外线,主要用于紫外光下观察DNA条带的仪器是（）。下列培养基不是用于沙门菌检验的是（）。蛋白测序仪
DNA测序仪
DNA扩增仪
分光光度计
紫外透射仪#MM
GN#
SC
WS
HEGN增菌液是用于志贺菌检验的培养
- 双歧杆菌涂片镜检,其菌体特征错误的是（）。关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的叙述,错误的是（）。革兰阳性
不抗酸
有芽胞#
无动力
菌体形态多样潜伏期短者以呕吐型为主
潜伏期长者以腹泻型为主
从可疑食品中可检出蜡样芽
- 下列对溶血性链球菌叙述错误的是（）。关于沙门菌检验,错误的是（）。革兰阳性球菌
无芽胞
有鞭毛#
营养要求较高
在血平板上有无色透明溶血圈经加工的食品均应经过前增菌
未经加工的食品不必经过前增菌
前增菌培养基
- 蛋白质测序仪用于（）。有关细菌培养基的说法,错误的是（）。测定蛋白质排列顺序
测定氨基酸排列顺序#
测定核苷酸排列顺序
测定DNA排列顺序
测定碱基排列顺序固体培养基中的琼脂含量为2%～3%
半固体培养基中的琼脂含
- 按照我国生活饮用水现行标准（GB／T5750.12-2006）的规定,不属于生活饮用水水质微生物检测项目的是（）。在灭菌前向容器中加入硫代硫酸钠,是为了（）。菌落总数
总大肠菌群
大肠埃希菌
金黄色葡萄球菌#
贾第鞭毛虫除
- 下列关于金黄色葡萄球菌的叙述中,正确的是（）。蛋白质的基本组成单位是（）。革兰染色为红色
没有荚膜#
能产生芽胞
不能分解乳糖和甘露糖
血浆凝固酶阴性核苷酸
氨基酸#
肽
碱基
二肽金黄色葡萄球菌的性质是革兰阳
- 下列关于金黄色葡萄球菌的描述正确的是（）。如食未煮熟的海产品后,发生的食物中毒可能由（）。革兰染色阴性
能产生血浆凝固酶#
不发酵甘露醇
培养需要特殊培养基
耐盐性差蜡样芽胞杆菌引起
副溶血弧菌引起#
产气荚
- 食品金黄色葡萄球菌计数时应选择（）。表面涂擦检样单位报告为（）。菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
菌落数在30～300
- 鲜禽样品不用做的检验是（）。乳糖发酵管属于（）。细菌总数
大肠菌群
沙门菌
志贺菌#
出血性大肠埃希菌0157：H7基础培养基
营养培养基
鉴别培养基#
选择培养基
厌氧培养基4.选择培养基能抑制某类细菌的生长,而有利
- 按照我国医疗机构水污染物排放标准（GB18466-2005）的规定,医疗机构污水中粪大肠菌群的检验程序是（）。副溶血性弧菌在盐胨水中不生长的浓度为（）。污水稀释处理→乳糖胆盐发酵试验→EMB平板分离→革兰染色鉴定→乳糖蛋
川公网安备 51012202001360号