正确答案: A

A、0～4℃

题目：制成的肴肉一般在（）存放。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人工合成的油溶性抗氧化剂有（）等。

C、BHA

[单选题]在肉制品的加工中添加少量（）可以改善产品的滋味，并能促进胶源蛋白的膨胀和松弛，使肉质松软、良调良好。

B、食醋