正确答案: A

沙门氏菌

题目：下列微生物中，属于动物性食品主要检测的致病菌是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]有机氯农药具有高度的选择性，进入人体后主要蓄积在（）

脂肪组织

[单选题]防止生物性二次污染的措施是（）

从业人员不得患有国家规定的疾病

[单选题]属于有机氯农药，对动物有致癌作用的是（）

六六六（BHC.

[单选题]日本水俣湾曾发生的水俣病的致病因素是（）

汞中毒

[单选题]以乳品中居多，春季可发生，夏秋季呈季节性增长的食物中毒是（）

李斯特菌食物中毒

[单选题]以家庭自制豆和谷类的发酵制品中居多，主要发生在3～5月份的食物中毒是（）

肉毒梭菌毒素食物中毒

[单选题]以肉与肉制品居多，主要发生在7～9月份的食物中毒是（）

沙门氏菌食物中毒

[单选题]以蛋与蛋制品、乳酪等食品居多，主要发生在夏秋季节的食物中毒是（）

致泻性大肠埃希氏菌食物中毒

[单选题]一种生物对某种物质的摄入量大于其排出量，随着生物生命过程的延长，该物质在生物体内的含量逐渐增加，称为（）

生物积累作用